Nghiên cứu quá trình lên men rượu vang từ một số loại quả

Chỉ số đề mục

65.49

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Thanh Hằng, Phạm Thu Thủy, La Duc Duong⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu quá trình lên men rượu vang từ một số loại quả

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp Công nghiệp Thực phẩm

Năm xuất bản

1999

Số

Trang

373-375

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 20

File toàn văn

Xem toàn văn