65.43

Kỹ thuật đồ uống

Nguyễn Đăng Diệp, Nguyễn Thị Ngọc Ánh⁽¹⁾

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bia theo phương pháp enzim

Reserch results for beer technology on comparison of different enzymes methods

TC Khoa học và Công nghệ

1993

3

14-21

0866-708X

Quy trình công nghệ, Sản xuất bia, Bia, Phương pháp enzim

TTTTKHCNQG, CVv5