65.55

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Đỗ Trạng Biểu, Nguyễn Văn Đồng⁽¹⁾

Đánh giá chất lượng chè đen xuất khẩu của Việt Nam bằng phân tích các hợp chất màu sản phẩm oxi hóa của Tanin chè (Teaflavin và Tearubigin)

Nông nghiệp công nghiệp thực phẩm

1998

8

333-334

0866-7020

Chè đen, Chất lượng, Xuất khẩu, Teaflavin, Tearubigin

TTTTKHCNQG, CVv 20