BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN QUỐC GIA VỀ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  29,825,924
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

65.65.29

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Hồ Sơn Lâm, Lê Thị Hòa, Lưu Cẩm Lộc, Phạm Thanh Hà, Trịnh Thị Điệp(1)

Nghiên cứu thành phần, công nghệ chế biến và hướng sử dụng dầu bông vải Việt Nam

TC Khoa học và công nghệ

1999

2

43-46, 64

0866-708X

Thành phần, Dầu thực vật, Dầu bông vải, Công nghệ, Chế biến dầu thực vật

Qua nghiên cứu nhận thấy: có thể áp dụng qui trình công nghệ xay sát gạo cho việc xay sát hạt bông, nhằm giảm thiểu lượng dung môi tiêu tốn cho công đoạn tách dầu và thu hồi dầu trong bã. Có thể loại gossypol bằng phương pháp gia nhiệt hỗn hợp dầu và sodium hydroxit. Thành phần dầu bông vải Việt Nam tương đương dầu bông vải của một số nước có sản lượng lớn như Mỹ, Nga đã công bố. Xét thành phần axit béo có trong dầu hạt bông, có thể sử dụng làm dầu ăn, sau khi đã qua giai đoạn tinh luyện

TTTTKHCNQG, CVv 5

Xem toàn văn