Bước đầu nghiên cứu công nghệ và thiết bị chế biến thịt quả điều

Chỉ số đề mục

65.47.99

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Cao Văn Hùng, Nguyễn Duy Đức, Đặng Xuân Mai, Nguyễn Thị Tú Quỳnh, Nguyễn Thu Trang, Đặng Thanh Quyên, Đỗ Thị Bích Tuyển⁽¹⁾

Nhan đề

Bước đầu nghiên cứu công nghệ và thiết bị chế biến thịt quả điều

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Kết quả nghiên cứu khoa học và công nghệ sau thu hoạch năm 2001 - Viện Công nghệ Sau thu hoạch

Năm xuất bản

2002

Số

Trang

349-358

ISSN

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, Vđ 629/2010

File toàn văn

Xem toàn văn