Hàm lượng protein, lipit và thành phần axit amin của hạt một số giống đậu tương có khả năng chịu nóng và chịu hạn

Chỉ số đề mục

34.29; 68.35

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Trần Thị Phương Liên, Lê Thị Thu Hiền, Lê Thị Muội, Nguyễn Huy Hoàng, Nông Văn Hải, Nguyễn Vũ Hoàng Yến⁽¹⁾

Nhan đề

Hàm lượng protein, lipit và thành phần axit amin của hạt một số giống đậu tương có khả năng chịu nóng và chịu hạn

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Sinh học

Năm xuất bản

1999

Số

2

Trang

17-20

ISSN

0866-7160

Từ khóa

Đậu tương, Giống đậu tương, Thành phần dinh dưỡng, Đậu tương chịu hạn, Đậu tương chịu nóng, Protein, Lipit, Axit amin

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Hàm lượng protein trong hạt một số giống đậu tương Việt Nam VX92, MV1, M103, ĐT93, Trà Lĩnh, Cúc Lục Ngạn, khoảng 30-40 trong đó giống đột biến chịu nóng M103 có hàm lượng protein cao nhất vào vụ hè. Hàm lượng lipit chiếm 12-19 và cao nhất ở giống VX92. Thành phần axit amin không thay thế có đầy đủ trong hạt đậu tương, trong đó hàm lượng lizin và prolin cao nhất ở giống Cúc Lục Ngạn

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 27

File toàn văn

Xem toàn văn