Thực trạng ô nhiễm mầm bệnh ký sinh trùng đường ruột trên rau, của quả ăn sống và hiệu quả của biện pháp rửa rau quả dưới vòi nước chảy

Chỉ số đề mục

76.03

Lĩnh vực nghiên cứu

Công nghệ sinh học trong y học

Dạng tài liệu

Tác giả

Nhan đề

Thực trạng ô nhiễm mầm bệnh ký sinh trùng đường ruột trên rau, của quả ăn sống và hiệu quả của biện pháp rửa rau quả dưới vòi nước chảy

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Y học Việt Nam

Năm xuất bản

2017

Số

2

Trang

8-13

ISSN

1859-1868

Từ khóa

Ký sinh trùng đường ruột, Mầm bệnh, Rau sống, Củ, Quả, Rửa rau

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Đánh giá tình trạng ô nhiễm mầm bệnh ký sinh trùng đường ruột trên rau, của quả ăn sống và hiệu quả của biện pháp rửa rau quả dưới vòi nước chảy trên 1254 mẫu rau, củ, quả bằng phương pháp Romanenko cho thấy tỷ lệ nhiễm mầm bệnh chung ở rau, củ, quả là 68,10 phần trăm, nhiễm đơn bào là 66,34 phần trăm, nhiễm giun sán là 38,91 phần trăm. Tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng ở rau 90,76 phần trăm cao hơn ở củ, quả 33,46 phần trăm. Tỷ lệ nhiễm phối hợp 2 loại mầm bệnh ký sinh trùng ở rau, quả cao nhất 61,36 phần trăm.

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 46

File toàn văn

Xem toàn văn