Nghiên cứu ảnh hưởng của các hợp chất cao phân tử ngoại bào từ vi khuẩn lactic lên đáp ứng miễn dịch của tôm Sú (Penaeus monodon)

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Bệnh học thuỷ sản

Dạng tài liệu

Tác giả

Trương Tiến Công, Nguyễn Minh Chơn, Nguyễn Hữu Thanh⁽¹⁾, Nguyễn Phú Thọ, Trịnh Thị Lan, Nguyễn Hữu Yến Nhi, Nguyễn Thị Thúy Hằng

Nhan đề

Nghiên cứu ảnh hưởng của các hợp chất cao phân tử ngoại bào từ vi khuẩn lactic lên đáp ứng miễn dịch của tôm Sú (Penaeus monodon)

Nhan đề tiếng anh

Study on the effects of extracellular macromolecular compounds from lactic acid bacteria on the immune response of black tiger shrimp (Penaeus monodon)

Nguồn trích

Khoa học & công nghệ Việt Nam

Năm xuất bản

2022

Số

7B

Trang

49 - 53

ISSN

1859-4794

Từ khóa

Tôm sú, Cao phân tử, Ngoại bào, Vi khuẩn lactic, Miễn dịch, Bifidobacterium bifidum

Từ khóa tiếng anh

Bifidobacterium bifidum, Lactic, Lactobacillus plantarum, Prebiotic, Black tiger shrimp, Vibrio parahaemolyticus

Tóm tắt

Các hợp chất cao phân tử ngoại bào (EPS - Extracellular polymeric substances) được biết đến là một hợp chất có khả năng như prebiotic để thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột của người và động vật. Để chứng minh tiềm năng prebiotic của các EPS được sản xuất từ vi khuẩn lactic, Lactobacillus plantarum và Bifidobacterium bifidum, nghiên cứu này đã đánh gia ảnh hưởng của các vi khuẩn trên với đáp ứng miễn dịch ở tôm khi lây nhiễm với vi khuẩn gây bệnh Vibrio parahaemolyticus. Kết quả cho thấy, khẩu phần ăn có bổ sung các loại EPS khác nhau đã kích thích miễn dịch của tôm Sú đối với bệnh hoại tử gan tụy cấp (AHPND - Acute hepatopancreatic necrosis disease), hay còn gọi là hội chứng chết sớm (EMS - Early mortality syndrome) ở tôm do vi khuẩn V. parahaemolyticus gây ra. Việc bổ sung EPS vào thức ăn của tôm đã làm tăng đáng kể tổng số lượng bạch cầu, hoạt tính suy hô hấp cấp, hoạt tính của phenoloxidase (PO) và superoxide dismutase. Kết quả nghiên cứu cho thấy, EPS do vi khuẩn lactic sản xuất thể hiện tiềm năng như prebiotic, có thể trở thành giải pháp thay thế việc sử dụng kháng sinh trong nuôi tôm nhằm gây ức chế sự phát triển của mầm bệnh.

Tóm tắt tiếng anh

Extracellular polymeric substances (EPS) are known to be a compound that has the ability as a prebiotic to promote the growth of beneficial bacteria in the intestinal tract of humans and animals. To demonstrate the prebiotic potential of EPSs produced from lactic acid bacteria, Lactobacillus plantarum and Bifidobacterium bifidum, this study evaluated the effects of these bacteria on the immune response in shrimp to infection with pathogenic bacteria. Vibrio parahaemolyticus disease. The results showed that the diets supplemented with different types of EPS stimulated the immunity of black tiger shrimp against acute hepatopancreatic necrosis disease (AHPND), also known as early mortality syndrome (AHPND). EMS - Early mortality syndrome) in shrimp caused by V. parahaemolyticus bacteria. The addition of EPS to shrimp feed significantly increased the total white blood cell count, acute respiratory failure activity, phenoloxidase (PO) and superoxide dismutase activity. The results show that EPS produced by lactic acid bacteria has the potential as a prebiotic, which can become an alternative to the use of antibiotics in shrimp farming to inhibit the growth of pathogens.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 8

File toàn văn

Xem toàn văn