Xác định hàm lượng chitin của vỏ một số loài thủy sản ở Việt Nam và chuyển hoá thành glucozamin

Chỉ số đề mục

31.17.39

Lĩnh vực nghiên cứu

Hoá học

Dạng tài liệu

Tác giả

Đỗ Đình Rãng, Phạm Đình Cường, Nguyễn Thanh Bình⁽¹⁾

Nhan đề

Xác định hàm lượng chitin của vỏ một số loài thủy sản ở Việt Nam và chuyển hoá thành glucozamin

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TB Khoa học: Các khoa học tự nhiên (Đại học Quốc gia Hà Nội - Trường Đại học Sư phạm)

Năm xuất bản

1999

Số

4

Trang

66-71

ISSN

0868-3719

Từ khóa

Chitin, Chitosan, Glucozamin, Phổ IR, Phổ NMR, Tách chiết, Hàm lượng

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Từ vỏ một số loài hải sản ở Việt Nam, chitin đã được tách ra, được định lượng, được chuyển hóa thành glucozamin clohydrat và sau đó thành glucozamin. Nhận dạng cấu trúc của glucozamin bằng một số phản ứng hóa học, phổ IR, NMR, trong đó các ký hiệu phổ NMR của Cu-alpha và C1-beta-D-glucozamin clohydrat xuất hiện trong cùng một phổ

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 157

File toàn văn

Xem toàn văn