65.51

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Cao Văn Hùng, Nguyễn Công Hoan, Lê Huy Hoàng⁽¹⁾

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến một số sản phẩm nước quả giải khát từ ổi, na, nhãn, cam

Thông tin CĐ: Chế biến nông sản và công nghệ sau thu hoạchchch

1998

6

18-20

Quy trình công nghệ, Chế biến hoa quả, Nước quả giải khát, ổi, Na, Nhãn, Cam, Chỉ tiêu hóa lý, Vi sinh vật, Tiêu chuẩn sản phẩm

TTTTKHCNQG, CVv 135