Nghiên cứu chiết tách bixin từ hạt điều nhuộm bằng dung môi thực phẩm

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

31.23

Lĩnh vực nghiên cứu

Hoá học

Dạng tài liệu

Tác giả

Đào Hùng Cường, Phan Thảo Thơ, Phan Kiều Diễm⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu chiết tách bixin từ hạt điều nhuộm bằng dung môi thực phẩm

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Hóa học và ứng dụng

Năm xuất bản

2009

Số

95

Trang

43-48

ISSN

0866-7004

Từ khóa

Bitin, Hạt điều nhuộm, Chất tạo màu, Norbixin, Chiết xuất, Dung môi thực phẩm

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 179

File toàn văn

Xem toàn văn