Nghiên cứu công nghệ chiết tách Carrageenan từ rong đỏ Việt Nam

Chỉ số đề mục

69.51; 65.13

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Xuân Nguyên, Phạm Hồng Hải, Nguyễn Bích Thuỷ, Trần Thị Hồng⁽¹⁾, Trần Tiến Công⁽²⁾

Nhan đề

Nghiên cứu công nghệ chiết tách Carrageenan từ rong đỏ Việt Nam

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Khoa học công nghệ

Năm xuất bản

2003

Số

5

Trang

6-11

ISSN

0866-708X

Từ khóa

Rong biển, Rong đỏ, Carrageenan

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Trình bày phương pháp nghiên cứu chiết tách carrageenan từ rong đỏ Eucheuma gelatinae Việt Nam. Bằng việc ghi phổ và phân tích phổ cộng hưởng từ hạt nhân (NMR) và phổ hồng ngoại (IR) cho phép khẳng định sản phẩm đã chiết tách được là k-carrageenan. Từ đó đã đưa ra quy trình sản xuất carrageenan từ rong đỏ Eucheuma gelatinae Việt Nam

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 5

File toàn văn

Xem toàn văn