BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  26,758,106
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Cây lương thực và cây thực phẩm

Nguyễn Minh Quang, Lương Thị Bích Hàn, Phan Hữu Tín, Võ Thị Thúy Huệ, Võ Thị Thuý Huệ(1)

Nghiên cứu xây dựng quy trình trồng nấm hầu thủ (Hericium erinaceum) trên cơ chất phụ phẩm bông vải

Study of cultivating Hericium erinaceum on cotton by - products

Khoa học (ĐH Tây Nguyên)

2021

47

58-63

1859-4611

Nấm Hầu thủ, Hericium erinaceum, Phụ phẩm bông vải

Mushroom, Hericium erinaceum, Cotton by-products

Nấm Hầu thủ (Hericium erinaceum) là một loại nấm mới ở Việt Nam, có giá trị cao về dinh dưỡng và dược liệu. Mục tiêu của nghiên cứu là xác định môi trường nhân giống cấp 1, cấp 2 và môi trường giá thể phù hợp cho trồng nấm hầu thủ. Kết quả ghi nhận môi trường RAPER là môi trường nhân giống cấp 1 tốt nhất với tốc độ lan tơ trong 10 ngày cấy giống là 0,36 cm/ngày, môi trường lúa bổ sung 10% cám bắp và 10% cám gạo là môi trường nhân giống cấp 2 phù hợp nhất. Môi trường giá thể 40% bông vải, 40% mạt cưa có bổ sung 5% cám bắp và 15% bắp hạt là môi trường phù hợp nhất trồng nấm hầu thủ.

Hericium erinaceum is a new mushroom in Viet Nam and is an important mushroom with edible values and medicinal properties. The goal of this study is to determine propagation media at the first, second level and a suitable substrate for cultivating Hericium erinaceum. This study showed that at the first level, RAPER media was the best with the average growing rate of about 0.63 cm/day after 10 days. The suitable propagation media at the second level was mainly composed of rice and added with 10% corn bran and 10 % rice bran. Cotton by-products supplemented with 40% sawdust, 5% corn bran and 15% corn grain was suitable for Hericium erinaceum mushroom cultivation.

TTKHCNQG, CVv 424

Xem toàn văn