65.39.03

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Phùng Hữu Hào, Lê Doãn Diên, Trần Văn Chương, Trịnh Thu Nga⁽¹⁾

Nghiên cứu thăm dò công nghệ sử dụng enzyme trong sản xuất tinh bột khoai, sắn thay thế công nghệ mài xát truyền thống

Nông nghiệp công nghiệp thực phẩm

1995

6

210-213

0866-7020

Enzim, Công nghệ enzim, Tinh bột sắn, Tinh bột khoai, Sản xuất cơ học, Sản xuất enzim, Hiệu suất thu hồi

TTTTKHCNQG, CVv 20