Tác động của điều kiện ngâm đến chất lượng của malt thóc

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

68.01

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học nông nghiệp

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Thạch Minh, Nguyễn Xích Liên, Hoàng Kim Anh, Nguyễn Quỳnh Anh⁽¹⁾

Nhan đề

Tác động của điều kiện ngâm đến chất lượng của malt thóc

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Công nghiệp

Năm xuất bản

2008

Số

7

Trang

49-51

ISSN

0868-3778

Từ khóa

Ngâm thóc, Malt thóc, Chất lượng, Nhiệt độ, Thời gian, Không khí, Nghiên cứu

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 146

File toàn văn

Xem toàn văn