Anh hưởng bức xạ gamma và bao bì đến chất lượng đậu tương, đậu xanh

Chỉ số đề mục

68.29.23

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học công nghệ trồng trọt khác

Dạng tài liệu

Tác giả

Võ Hoàng Quân, Phạm Quang Vinh, Nguyễn Hoàng Thảo, Cao Trường Giang⁽¹⁾

Nhan đề

Anh hưởng bức xạ gamma và bao bì đến chất lượng đậu tương, đậu xanh

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm

Năm xuất bản

1990

Số

9

Trang

569-573

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Đậu tương, Đậu xanh, Chiếu xạ, Tia gamma, Bao bì nông sản, Bảo quản nông sản

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Thí nghiệm tiến hành trên đậu tương, đậu xanh có chất lượng trung bình. Nhận thấy: tia gamma liều 3KGy-5KGy đã kìm hãm sự phát triển của nấm mốc. Sau 6 tháng bảo quản, mẫu không chiếu xạ bị mốc 100, mẫu có chiếu xạ chỉ là 28, các loại đậu được chiếu trong bao 2 lớp (bao gai+baoPE 0,1mm) có khả năng chống sự xâm nhập của mọt từ ngoài vào. Với liều chiếu xạ 5KGy thành phần đạm tổng số và lipit không thay đổi

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG

File toàn văn

Xem toàn văn