Vệ sinh an toàn thực phẩm đối với thịt lợn: tiếp cận từ các tác nhân trong chuỗi giá trị thịt lợn ở quy mô nhỏ ở Việt Nam

Chỉ số đề mục

06.71.07

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Dạng tài liệu

Tác giả

Nhan đề

Vệ sinh an toàn thực phẩm đối với thịt lợn: tiếp cận từ các tác nhân trong chuỗi giá trị thịt lợn ở quy mô nhỏ ở Việt Nam

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nghiên cứu kinh tế

Năm xuất bản

2017

Số

7

Trang

52-61

ISSN

0866-7489

Từ khóa

Vệ sinh an toàn thực phẩm, Chuỗi giá trị thịt lợn, Liên kết chuỗi, Quản lý nhà nước

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Bài viết khẳng định vệ sinh an toàn thực phẩm đối với thịt lợn được quyết định bởi hành vi của tất cả các tác nhân trong chuỗi qua kết quả khảo sát chuỗi giá trị thịt lợn từ hệ chăn nuôi nhỏ và đưa ra một số gợi ý tăng cường quản lý nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv130

File toàn văn

Xem toàn văn