Nghiên cứu biểu hiện cố định nấm men Saccharomyces cerevisiae N28 bằng chất mang cellulose vi khuẩn và bước đầu ứng dụng trong lên men rượu vang

Chỉ số đề mục

34.27

Lĩnh vực nghiên cứu

Vi sinh vật học

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Thuý Hương, Bùi Thị Thanh Hương, Phan Duy Nam⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu biểu hiện cố định nấm men Saccharomyces cerevisiae N28 bằng chất mang cellulose vi khuẩn và bước đầu ứng dụng trong lên men rượu vang

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Công nghệ sinh học

Năm xuất bản

2008

Số

Trang

383-389

ISSN

1811-4989

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 262

File toàn văn

Xem toàn văn