Phân lập, tuyển chọn và nghiên cứu đặc điểm của chủng vi khuẩn Enterococcus faecalis ET04 có khả năng sinh Bacteriocin

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Vi sinh vật học

Dạng tài liệu

Tác giả

Dương Văn Hoàn, Đặng Thị Thanh Tâm, Đinh Trường Sơn, Nguyễn Xuân Trường, Phạm Thị Dung, Nguyễn Xuân Cảnh⁽¹⁾

Nhan đề

Phân lập, tuyển chọn và nghiên cứu đặc điểm của chủng vi khuẩn Enterococcus faecalis ET04 có khả năng sinh Bacteriocin

Nhan đề tiếng anh

Isolation, Selection, and Characterisation of Enterococcus faecalis ET04 Capable of Producing Bacteriocin

Nguồn trích

Khoa học Nông nghiệp Việt Nam

Năm xuất bản

2023

Số

07

Trang

868-877

ISSN

1859 - 0004

Từ khóa

Vi khuẩn, Bacteriocin, Phân lập, Tuyển chọn

Từ khóa tiếng anh

Bacteriocin, Enterococcus faecalis, Staphylococcus aureus, Aeromonas jandaei.

Tóm tắt

Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu xác định được chủng Enterococcus có khả năng sinh bacterioicn, định hướng ứng dụng bổ sung vào thức ăn nuôi trồng thuỷ sản và thay thế việc sử dụng thuốc kháng sinh hiện nay. Trong nghiên cứu này, chủng ET04 được phân lập và đánh giá khả năng đối kháng với vi sinh vật kiểm định Staphylococcus aureus, Aeromonas jandaei. Kết quả nghiên cứu cho thấy, chủng ET04 được xác định là có khả năng sinh bacteriocin ức chế sự phát triển của các vi sinh vật kiểm định. Hợp chất bacteriocin sinh ra bởi chủng ET04 hoạt động ổn định ở pH 2,0 đến 8,0. Trên môi trường MRS có bổ sung 3% glucose và cao nấm men, chủng ET04 cho thấy khả năng sinh bacteriocin cao với đường kính vòng kháng khuẩn 14,16 ± 0,81 đến 21,67 ± 0,47mm. Kết hợp các đặc điểm hình thái, sinh lý, sinh hoá và phân tích trình tự gen mã hoá 16S rRNA, chủng ET04 được xác định là Enterococcus faecalis.

Tóm tắt tiếng anh

The study was carried out to identify Enterococcus strains capable of producing bacteriocins, orienting the applications as a supplement to aquaculture feeds and replacing the current use of antibiotics. In this study, bacterial strain ET04 was isolated and evaluated for its ability to antagonize against Staphylococcus aureus and Aeromonas jandaei. The research results showed that the bacterial strain ET04 was determined to have the ability to produce bacteriocin that inhibited the growth of the tested microorganisms. The bacteriocin compound produced by strain ET04 was stable at pH 2.0 to 8.0 and most of the antibacterial activity was lost at pH 10; at pH 12.0 the antibacterial activity was completely lost. On MRS medium supplemented with 3% glucose and yeast extract, bacterial strain ET04 showed the best bacteriocin production ability. Combining morphological, physiological, biochemical, and sequence analysis of 16S rRNA genes, strain ET04 was identified as Enterococcus faecalis ET04.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CTv 169

File toàn văn

Xem toàn văn