BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN QUỐC GIA VỀ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  30,326,427
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

68

Các công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp

Phạm Thị Trang, Nguyễn Quang Tính(1), Nguyễn Thu Quyên, Nguyễn Thị Bích Đào, Phạm Lê Anh Tuấn, Phạm Văn Tuân

Đánh giá quá trình hoạt hóa giống sản xuất quy mô công nghiệp của ba chủng vi khuẩn Lactic

Evaluate the activation process of 3 lactic acid bacteria strains on the industrial scale

Khoa học công nghệ Chăn nuôi

2023

137

61-71

1859-0802

Vi khuẩn, Lactic, Lactobacillus plantarum UL485, Bifidobacterium animalis NG52, Pediococcus pentosac

Bacteria, Lactic, Lactobacillus plantarum UL485, Bifidobacterium animalis NG52, Pediococcus pentosaceus

Nghiên cứu nhằm đánh giá quá trình hoạt hóa giống của 03 chủng vi khuẩn Lactic ở quy mô công nghiệp để sản xuất thành công chế phẩm sinh học có chứa vi khuẩn Lactic có tính ứng dụng cao trong chăn nuôi nhằm góp phần hạn chế tình trạng kháng kháng sinh ở động vật. Quá trình hoạt hóa giống được đánh giá bằng thí nghiệm khoanh giấy khuếch tán, khả năng sinh acid lactic và hoạt độ bacteriocin. Qua nghiên cứu, chúng tôi đã đánh giá được quá trình hoạt hóa 3 chủng vi khuẩn Lactic. Cụ thể ở cả 3 chủng vi khuẩn Lactobacillus plantarum UL485; Bifidobacterium animalis NG52 và Pediococcus pentosaceus PT 16.9 được khảo sát, đều có khả năng ức chế vi khuẩn tốt trên thí nghiệm khoanh giấy và hàm lượng acid lactic đạt >13g/lít và hoạt độ bacteriocin >1.000AU/ml, chứng tỏ chủng giống đã được hoạt hóa tốt và có thể sử dụng cho các quy trình tiếp theo.

Research aims to evaluate the activation process of 3 lactic acid bacteria strains on an industrial scale to successfully produce probiotics containing lactic acid bacteria with high applicability in livestock to minimizeantimicrobial resistant of infection bacteria.The activation process was evaluated by diffusion test, lactic acid production and bacteriocin activity.Through the study, we evaluated the activation process of 3 strains of Lactic bacteria. Specifically in all 3 strains of Lactobacillus plantarum UL485; Bifidobacterium animalis NG52 and Pediococcus pentosaceus PT 16.9 were investigated, allstrains have good inhibitory ability and lactic acid content is >13g/liter and bacteriocin activity >1.000AU/ml, proving that the strainshave been well activated and can be used for further procedures.

TTKHCNQG, CVv 25

Xem toàn văn