Sản xuất carrageenan và anginat từ rong biển

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.13

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Trần Đình Toại, NGUYỄN THỊ MỸ THẢO⁽¹⁾

Nhan đề

Sản xuất carrageenan và anginat từ rong biển

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Công nghiệp hoá chất

Năm xuất bản

2002

Số

6

Trang

22-23

ISSN

Từ khóa

Caragenan, Anginat, Rong biển

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 59

File toàn văn

Xem toàn văn