Sử dụng kỹ thuật chiết điểm mù kết hợp với phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử để xác định hàm lượng kẽm trong một số mẫu rau thương phẩm tại Đà Lạt

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật hoá vô cơ

Dạng tài liệu

Tác giả

Trần Thị Hoài Linh, Lê Thị Thanh Trân⁽¹⁾, Nguyễn Thị Tố Uyên

Nhan đề

Sử dụng kỹ thuật chiết điểm mù kết hợp với phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử để xác định hàm lượng kẽm trong một số mẫu rau thương phẩm tại Đà Lạt

Nhan đề tiếng anh

Utilization of cloud-point extraction combined with molecular absorption spectroscopy for determination of Zinc f-rom vegetables taken at Dalat markets

Nguồn trích

Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm - Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP Hồ Chí Minh

Năm xuất bản

2020

Số

01

Trang

117-126

ISSN

0866-8132

Từ khóa

Chiết điểm mù, Hàm lượng kẽm, Rau thương phẩm, Phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử

Từ khóa tiếng anh

Clould-point extraction, Plant analysis, Zinc, Spectrophotometry

Tóm tắt

Một kỹ thuật mới trong số các kỹ thuật hóa học xanh - kỹ thuật chiết điểm mù (cloud-point extraction) kết hợp với phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử đã được phát triển để xác định kẽm có trong một số mẫu rau thương phẩm được trồng tại Đà Lạt, sử dụng thuốc thử 1-(2-pyridylazo)-2- naphtol (PAN) trong môi trường Triton X-100. Phức chất màu hồng được tạo ra giữa Zn2+ và PAN trong môi trường pH 8,5, với độ hấp thụ cực đại tại bước sóng 545nm. Phương pháp đạt được giới hạn phát hiện 0,12 mg/kg, với độ lặp lại RSD = 0,13% và độ thu hồi 89,3%.

Tóm tắt tiếng anh

A cloud-point extraction technique combined with atomic absorption spectroscopy was applied to determine amount of zinc ion f-rom the se-lected commercial vegetables in Dalat. In this work, 1-(2-pyridylazo)-2- naphtol (PAN) and Triton X-100 were used as main chemical reagents. A pink-complexation was obtained via a reaction of Zn(II) and PAN at pH 8.5. This solution posed the maximum absorption wavelength of 545nm. Under the optimum conditions, the limit of detection (LOD) and relative standard deviation (RSD) of this method were 0.12 mg/kg and 0.13% respectively, while the recovery is 89.3%.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 473

File toàn văn

Xem toàn văn

Tài liệu tham khảo

[1] (), Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT về việc ban hành Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.,
[2] James N Miller; Jane C Miller (2005), Statistics and chemometrics for analytical chemistry,Pearson Education Limited (2005) 107-112.
[3] Hadla S. Ferreira; Ana C.N. Santos; Lindomar A. Portugal; Antonio C.S. Costa; Manuel Miró; Sérgio L.C. Ferreira (2008), Pre-concentration procedure for determination of copper and zinc in food samples by sequential multi-element flame atomic absorption spectrometry,Talanta 77 (1) (2008) 73-76
[4] Shawket K. Jawad; Faris H. Hayder (2015), Optimization cloud point extraction methodology for separation, extraction and spectrophotometric determination of Zn(ΙΙ),Chemistry and Materials Research 7 (3) (2015) 63-72.
[5] hawket K. Jawad; Faris H. Hayder (2015), Determination and extraction of zinc (II) via cloud point methodology,International Journal of Applied Chemical Sciences Research 3 (1) (2015) 1-12
[6] Alaa S. Amin; Ali M. Shams Eldin (2015), Cold-induced aggregation microextraction technique based on ionic liquid for preconcentration and determination of zinc in environmental samples,Canadian Chemical Transactions 3 (4) (2015) 446-460.
[7] Chen J.; Teo K.C (2001), Determination of cadmium, copper, lead and zinc in water samples by flame atomic absorption spectrometry after cloud point extraction,Analytical Chimica Acta 450 (1-2) (2001) 215-222.
[8] Nguyễn Xuân Trung và Lê Thị Hạnh (2016), Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật chiết điểm mù (Cloud point extraction) và phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử (AAS) xác định lượng vết ion kim loại,Tạp chí Phân tích Hóa, Lý và Sinh học 1 (21) (2016) 14-22.
[9] Nguyễn Thị Ngọc Ẩn; Dương Thị Bích Huệ (2007), Hiện trạng ô nhiễm kim loại nặng trong rau xanh ở ngoại ô Thành phố Hồ Chí Minh,Tạp chí Phát triển Khoa học và Công nghệ 10 (1) (2007) 53-62.
[10] Nguyễn Xuân Cự (2008), Nghiên cứu sự hút thu Cu, Pb, Zn và tìm hiểu khả năng sử dụng phân bón để giảm thiểu sự tích lũy chúng trong rau cải xanh và rau xà lách,Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học, Đại học Quốc gia Hà Nội (2008).
[11] Phạm Luận (2004), Vai trò của muối khoáng và các nguyên tố vi lượng đối với sự sống của con người,Trường Đại học Tổng hợp Hà Nội (2004).