31.27.21

Hoá sinh; phương pháp nghiên cứu hoá sinh

Trần Đình Toại, Phạm Hồng Hải, Nguyễn Bích Thủy, Vũ Ngọc Ban, Phạm Trần Vĩnh Phú⁽¹⁾

Khảo sát tính chất hóa lý của Carrageenan từ rong đỏ Eucheuma Gelatinae - chất phụ gia bảo quản, chế biến lương thực, thực phẩm

Tuyển tập các công trình khoa học kỷ niệm 50 năm thành lập khoa Hoá học trường Đại học Khoa học Tự nhiên - ĐHQGHN

2006

0

145-153

Tính chất, Hóa lý, Rong đỏ, Carrageenan

TTKHCNQG, Vd198/2006