Nghiên cứu sản xuất sản phẩm bột uống liền từ dịch trích ly lá dâu tằm (Morus alba L.) Việt Nam

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.29

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Hoàng Thị Lệ Hằng⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm bột uống liền từ dịch trích ly lá dâu tằm (Morus alba L.) Việt Nam

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Khoa học và Phát triển

Năm xuất bản

2012

Số

5

Trang

723-729

ISSN

1859-0004

Từ khóa

Bột uống liền, Qui trình sản xuất, Dịch trích ly lá dâu tằm, Morus alba L., Việt Nam

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv261

File toàn văn

Xem toàn văn