Chất nhuộm màu thực phẩm tự nhiên cho công nghiệp chế biến sữa và thịt

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.09

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Bình Minh, NGUYỄN THỊ MỸ THẢO⁽¹⁾

Nhan đề

Chất nhuộm màu thực phẩm tự nhiên cho công nghiệp chế biến sữa và thịt

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Công nghiệp hoá chất

Năm xuất bản

2002

Số

6

Trang

30

ISSN

Từ khóa

Chất màu thực phẩm, Chất màu tự nhiên, Sữa, Thịt

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 59

File toàn văn

Xem toàn văn