BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  21,973,262
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Nuôi dưỡng động vật nuôi

Nguyễn Thị Mười, Phạm Công Thiếu(1), Nguyền Huy Đạt, Trần Quốc Hùng, Lê Thị Thúy Hà, Phạm Thị Thanh Bình, Nguyễn Trung Hiếu, Nguyễn Thị Thanh Vân, Dào Đoan Trang

Khả năng sản xuất và chất lượng thịt của con lai giữa gà Lạc Thủy với gà Lương Phượng

Khoa học Kỹ thuật Chăn nuôi

2021

01

60 - 64

1859 - 476X

Khối lượng, Cơ thế, Thức ăn, Chất lượng thịt, Gà Lạc Thủy, Gà Lương Phượng

Nghiên cứu được tiến hành nhằm đánh giá khả năng sản xuất và chất lượng thịt của con lai giữa gà LT1 với gà LV1 tại Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi. Thí nghiệm được bố trí theo phương pháp phân lô so sánh hoàn toàn ngâu nhiên với một yếu tố 50 con/lô, thí nghiệm được lặp lại 3 lần. Kết quả cho thấy gà lai LT1LV1 và LV1LT1 có tỷ lệ nuôi sống cao đạt tương ứng 97,33 và 95,33%. Khối lượng cơ thể lúc 14 tuần tuổi của gà LT1LV1 đạt 1.807,41g và LV1LT1 đạt 1.757,33g. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lần lượt là 3,29 và 3,44kg. Tỷ lệ thân thịt đạt 76,52 và 76,31%; tỳ lệ thịt đùi đạt 22,71 và 21,05%; tỷ lệ thịt lườn tương ứng là 17,86 và 16,63%. Các chỉ tiêu về pH15, pH24, L* (Độ sáng), a* (Độ đỏ), b* (Độ vàng), độ dai, tỷ lệ mất nước bao quan và chế biến đều nằm trong tiêu chuẩn quy định đảm bảo chất lượng thịt tốt.

TTKHCNQG, CVv 345

Xem toàn văn
  • [1] Trần Công Xuân; Phùng Đức Tiến; Hoàng Văn Lộc; Bạch Thị Thanh Dân; Nguyễn Quý Khiêm; Lê Thị Thu Hiền; Phạm Thị Minh Thu; Phạm Thùy Linh (2004), Kết quả chọn tạo 03 dòng gà Lương Phượng LV1, LV2, LV3.,Tuyển tập công trình NCKH chăn nuôi gà của TTNC Gia cầm Thụy Phương, NXB Nông nghiệp, Trang: 51-76.
  • [2] Dương Thanh Tùng; Phạm Công Thiếu; Nguyễn Huy Đạt; Nguyễn Văn Đại (2019), Năng suất và chất lượng thịt của tổ hợp gà lai Ri X F1(VCN-Z15 X LV) và gà Lạc Thủy X F1(VCN-Z15 X LV) nuôi tại Thái Nguyên.,Tạp chí KHCN Chăn nuôi, 105(11/2019): 2-12.
  • [3] Dương Thanh Tùng; Phạm Công Thiếu; Nguyễn Huy Đạt; Nguyễn Văn Đại (2019), Năng suất và chất lượng thịt của tổ hợp gà lai Ri X F1(VCN-Z15 X LV) và gà Lạc Thủy X F1(VCN-Z15 X LV) nuôi tại Thái Nguyên.,Tạp chí KHCN Chăn nuôi, 105(11/2019): 2-12.
  • [4] Hồ Xuân Tùng; Phan Xuân Hảo (2010), Năng suất và chất lượng thịt cùa gà Ri và con lai với gà Lương Phượng.,Tạp chí KHCN Chăn nuôi, 12: 13-19.
  • [5] Hồ Xuân Tùng; Nguyễn Huy Đạt; Vũ Chí Thiện; Trần Văn Phượng; Nguyễn Huy Tuấn; Nguyễn Thị Thu Hiền (2009), Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà Móng, gà Mía với gà Lương Phượng.,BCKH Viện Chăn nuôi năm 2009, Phần Di truyền - Giống vật nuôi. Trang 225-35.
  • [6] Hồ Xuân Tùng; Nguyễn Huy Đạt; Vũ Chí Thiện; Trần Văn Phượng; Nguyễn Huy Tuấn; Nguyễn Thị Thu Hiền (2009), Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà Móng, gà Mía với gà Lương Phượng.,BCKH Viện Chăn nuôi năm 2009, Phần Di truyền - Giống vật nuôi. Trang 225-35.
  • [7] Trần Ngọc Tiến; Nguyễn Thị Thanh Hòa; Đỗ Đức Sáng (2021), Khả năng sinh trưởng và cho thịt của gà Lạc Thủy thương phẩm nuôi quy mô nông hộ tại tỉnh Hòa Bình.,Tạp chí KHKT Chăn nuôi, 262(0121): 17-22.
  • [8] Phùng Đức Tiến; Nguyễn Quý Khiêm; Lê Thị Thu Hiền; Phùng Văn Cảnh (2015), Khả năng sản xuất của tổ hợp gà lai Chọi X LV tại TT nghiên cứu gia cầm Thụy Phương.,BCKH năm 2013-2015, Phần Di truyền-Giống vật nuôi. Trang 184-91.
  • [9] Lê Thị Thúy (2010), Khảo sát năng suất và chất lượng thịt gà H'Mông.,Tạp chí Tạp chí KHCN Chăn nuôi, 25(8/2010): 15-20.
  • [10] Hoàng Tuấn Thành; Dương Xuân Tuyên; Nguyễn Đình Tuấn (2017), Khả năng sinh trưởng và cho thịt của gà thương phẩm LV425.,Tạp chí Tạp chí KHCN Chăn nuôi, 77(7/2017): 18-24.
  • [11] Lê Xuân Sơn (2013), Khả năng sàn xuất của tổ hợp lai giữa gà Mía với TP3 nuôi tại Trung Tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương.,Luận văn Thạc sỹ Nông nghiệp, Trường Đai học nông nghiệp I Hà Nội.
  • [12] Trần Thị Mai Phương (2004), Nghiên cứu khả năng sinh sản, sinh trưởng và phẩm chất thịt của giống gà Ác Việt Nam,Luận án tiến sỹ nông nghiệp, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam. Trang: 18-19.
  • [13] Nguyễn Quý Khiêm; Nguyễn Khắc Thịnh; Nguyễn Trọng Thiện; Đặng Đình Tứ (2017), Khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà Đông Tảo, Chọi và gà DTP,Báo cáo khoa học Viện Chăn nuôi, Phần Di truyền-Giống vật nuôi, Trang 152-59.
  • [14] Trần Đức Hoàn; Nguyễn Đình Nguyên; Nguyễn Thị Thu Huyền (2018), Khả năng sinh trưởng và sức sản xuất thịt của gà Lạc Thủy nuôi tại Bắc Giang.,Tạp chí KHCN Chăn nuôi, 84(02/2018): 27-42.
  • [15] Bùi Hữu Đoàn; Hoàng Thanh (2011), Khả năng sản xuất và chất lượng thịt của tổ hợp lai kinh tế 3 giống (Mía - Hồ - Lương Phượng),,Tạp chí KHPT, 9(6): 941-47.