Nghiên cứu cải tiến giống vi khuẩn lên men mì chính có hiệu suất cao và đề kháng thực khuẩn thể bằng phương pháp kỹ thuật gen

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.41; 65.55

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Ngô Tiến Hiển, Lê Thế Sơn⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu cải tiến giống vi khuẩn lên men mì chính có hiệu suất cao và đề kháng thực khuẩn thể bằng phương pháp kỹ thuật gen

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Năm xuất bản

1996

Số

Trang

28-37

ISSN

Từ khóa

Giống vi khuẩn, Lên men mì chính, Đồ gia vị, Phân lập, Thực khuẩn thể, Đề kháng thực khuẩn thể, Kỹ thuật gen

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG

File toàn văn

Xem toàn văn