Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất mắm ruốc ăn liền

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

69.51.29

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Văn Thoa, Nguyễn Tiền Lực, Khúc Tuấn Anh, NGUYỄN Hạnh Liên⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất mắm ruốc ăn liền

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Thủy sản

Năm xuất bản

1995

Số

1

Trang

12-18

ISSN

0866-7101

Từ khóa

Mắm ruốc ăn liền, Moi biển, Quy trình công nghệ, Sản xuất mắm ruốc ăn liền

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 107

File toàn văn

Xem toàn văn