65.13.19

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Đặng Trần Thọ⁽¹⁾, Đặng Thái Sơn

Nghiên cứu thực nghiệm động học quá trình sấy cà rốt thái lát

Năng lượng nhiệt

2014

119

10-12

0868-3336

cà rốt thái lát, Sấy, Thực nghiệm động học, Nhiệt độ tác nhân sấy, Chế độ sấy

TTKHCNQG, CVt67