BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  23,244,689
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Các công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp

Phạm Hồng Hiển(2), Dương Văn Hoàn, Trần Thị Đào, Phạm Thị Dung, Nguyễn Thị Thu Phạm Thị Thu Trang Nguyễn Xuân Cảnh(1)

Phân lập, tuyển chọn và định danh chủng vi khuẩn Enterococcus faecium HN1 có khả năng sinh bacteriocin

Isolation, se-lection and identification of strain of Enterococcus faecium HN1 capable of producing Bacteriocin

Khoa học Nông nghiệp Việt Nam

2022

3

2588-1299

Bacteriocin, Enterococcus, Phân lập, Vi khuẩn, Định danh, Nuôi trồng thủy sản

Bacteriocin, Enterococcus, Bacillus, Isolation, Identification, Aquaculture

Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu xác định được chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh bacteriocin, định hướng ứng dụng như chất bổ sung trong thức ăn nuôi trồng thủy sản nhằm thay thế việc sử dụng chất kháng sinh như hiện nay. Trên môi trường MRS, bằng phương pháp cấy trải kết hợp với quan sát đặc điểm hình thái khuẩn lạc, 16 chủng vi khuẩn lactic đã được phân lập từ 18 mẫu ruột cá được thu thập ở các địa điểm khác nhau. Trong đó 08 chủng có khả năng sinh bacteriocin và thể hiện hoạt tính kháng khuẩn với 02 chủng vi khuẩn kiểm định (Salmonella sp. và Escherichia coli). Trong số đó, chủng HN1 được phân lập từ mẫu ruột cá rô phi thu thập ở Hà Nội có khả năng sinh bacteriocin mạnh nhất và thể hiện hoạt tính kháng khuẩn mạnh đồng thời với vi khuẩn Salmonella sp. và Escherichia coli với đường kính vòng kháng khuẩn lần lượt là 16mm và 15mm. Môi trường MRS có bổ sung glucose và cao nấm men với tỉ lệ 3%, chủng HN1 có khả năng sinh trưởng và sinh bacteriocin cao nhất. Kết hợp các đặc điểm hình thái, sinh lý, sinh hoá và phân tích trình tự gen mã hóa vùng 16S rRNA, chủng HN1 đã được xác định là Enterococcus faecium HN1.

This study was carried out to identify lactic bacteria producing bacteriocin potentially as supplement in the aquaculture feeds to replace the antibiotics. Combining methods of spreading and observing morphological c-haracteristics of the colony on MRS medium, 16 strains of lactic acid bacteria were isolated f-rom 18 fish gut samples collected at different locations. Among these, 8 strains were able to produce bacteriocin showing antibacterial activity against Salmonella sp. and Escherichia coli. The strain HN1 isolated f-rom Tilapia gut samples collected in Hanoi had the most vital bacteriocin - producing ability and exhibited strong antibacterial activity simultaneously against Salmonella sp. and Escherichia coli with antibacterial ring diameters of 16mm and 15mm, respectively. On MRS medium supplemented with 3% glucose as a carbon source and 3% yeast extract as a nitrogen source, the strain HN1 was able to grow and produce the highest amount of bacteriocin. The combination of morphological, physiological, biochemical c-haracteristics and analysis of molecular biological sequences has identified the strain HN1 as Enterococcus faecium.

TTKHCNQG, CTv 169

Xem toàn văn
  • [1] Zendo T., Eungruttanagorn N., Fujioka S., Tashiro Y., Nomura K., Sera Y., Kobayashi G., Nakayama J., Ishizaki A. & Sonomoto K. (2005), Nakayama J., Ishizaki A. & Sonomoto K. (2005). Identification and production of a bacteriocin f-rom Enterococcus mundtii QU 2 isolated f-rom soybean,Journal of Applied Microbiology. 99: 1181-1190.
  • [2] Zac-harof M.P. & Lovitt R.W. (2012), Bacteriocins produced by lactic acid bacteria: A review article.,APCBEE Procedia. 2: 50-56.
  • [3] Yang J.M. & Moon G.S. (2021), Partial c-haracterization of an anti-listerial bacteriocin f-rom Enterococcus faecium CJNU 2524.,Food Science of Animal Resources. 41(1): 164-171.
  • [4] Wakil S.M. & Osamwonyi U.O. (2012), Isolation and screening of antimicro-bial producing lactic acid bacteria f-rom fermenting millet gruel,International Research Journal of Microbiology. 3(2): 72-79
  • [5] Toranzo A.E., Magarinos B. & Romalde J.L. (2005), A review of the main bacterial fish diseases in mariculture systems,Aquaculture. 246: 37-61
  • [6] (2021), Thông cáo báo chí về tình hình kinh tế - xã hội quý II và 6 tháng đầu năm 2021,https://www.gso.gov.vn/du-lieuva-so-lieu-thong-ke/2021/06/thong-cao-bao-chive-tinh-hinh-kinh-te-xa-hoi-quy-ii-va-6-thang-daunam-2021 ngày 04/08/2021
  • [7] Sonsa A.N., Rodthong S., Chikindas M.L. & Yongsawatdigul J. (2015), C-haracterization of bacteriocin produced by Enterococcus faecium CN-25 isolated f-rom traditionally Thai fermented fish roe,Food Control. 54: 308-316
  • [8] Sahoo T.K., Jena P.K., Patel A.K. & Seshadri S (2014), Bacteriocins and their applications for the treatment of bacterial diseases in aquaculture: a review,Aquaculture Research. 47(4): 1013-1027
  • [9] Sahoo T.K., Jena P.K., Nagar N., Patel A.K. & Seshadri S. (2015), In vitro evaluation of probiotic properties of lactic acid bacteria f-rom the gut of Labeo rohita and Catla catla,Probiotics and Antimicrobial Proteins. 7(2): 126-136
  • [10] Rattanachaikunsopon P. & Phumkhachorn P (2010), Lactic acid bacteria: their antimicrobial compounds and their uses in food production,Annals of Biological Research. 1(4): 218-228.
  • [11] Rajaram G., Manivasagan P., Thilagavathi B. & Saravanakumar A. (2010), Purification and c-haracterization of a bacteriocin produced by Lactobacillus lactis isolated f-rom marine environment.,Advanced Journal of Food Science and Technology. 2(2): 138-144.
  • [12] Qiao X., Du R., Wang Y., Han Y. & Zhou Z. (2020), Purification, c-haracterization and mode of action of enterocin, a novel bacteriocin produced by Enterococcus faecium TJUQ1,International Journal of Biological Macromolecules. 14(1): 151-159.
  • [13] Phạm Minh Tuấn, Nguyễn Thị Hồng Phấn & Trần Anh Thư (2018), Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn sinh bacteriocin kháng Vibrio parahaemolyticus gây bệnh trên tôm.,Tạp chí Khoa học công nghệ và Thực phẩm. 15(1): 46-56.
  • [14] Ogunbanwo S.T., Sanni A.I. & Onilude A.A. (2003), Influence of cultureal conditions on the production of bacteriocin by Lactobacillus brevis OG1.,African Journal of Biotechnology. 2(7): 179-184
  • [15] Nwafor O.E. (2014), Isolation and identification of lactic acid bacterial (LAB) f-rom yoghurt and antibacterial activity against some clinical isolates,International Journal of Food Nutrition and Safety. 5(1): 31-38.
  • [16] Noga E.J. (2010), Fish Disease: Diagnosis and Treatment, Second Edition,Wiley-Blackwell: Ames, IA. pp. 13-48, 143-147, 375-420
  • [17] Nguyễn Văn Thành & Nguyễn Ngọc Trai (2012), Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Lactobacillus sp. Có khả năng ức chế vi khuẩn gây bệnh gan thận mủ và đốm đỏ trên cá tra.,Tạp chí khoa học, Trường Đại học Cần Thơ. 23a: 224-234.
  • [18] Mohanty B.R. & Sahoo P.K. (2007), Edwardsiellosis in fish: A brief review,Journal of Biosciences. 32: 1331-1344.
  • [19] Masoomi A.F., Jabbari L., Khayam N.R. & Aalami A. (2016), A simple and rapid system for DNA and RNA isolation f-rom diverse plants using handmade kit.,Protocol Exchange.
  • [20] Marwa A.S., Hamdi M.A, Ekbal M.I.A., Adham M.A. & Sobhy A.El.S. (2015), Effect of pH, heat treatments and proteinase K enzyme on the activity of Lactobacillus acidophilus bacteriocin,Benha Veterinary Medical Journal. 28(1): 210-215.
  • [21] Kaðkonienë V., Stankevièius M., Survilienë B. K., Naujokaitytë G., Ðernienë L., Mulkytë K., Malakauskas M. & Maruðka A. (2017), Current state of purification, isolation and analysis of bacteriocins produced by lactic acid bacteria,Applied Microbiology and Biotechnology. 101: 1323-1335
  • [22] Kandler O. & Weiss N. (1986), Regular, non-sporing gram-positive rods. In Sneath H.A., Mair N.S., Sharpe M.E. & Holt J.G. (Eds.).,Bergey’s manual of systematic bacteriology, Williams and Wilkins, Baltimore. pp. 1208-1234.
  • [23] Jena P.K., Trivedi D., Chaudhary H., Sahoo T.K. & Seshadri S (2013), Bacteriocin PJ4 active against enteric pathogen produced by Lactobacillus helveticus PJ4 isolated f-rom gut microflora of Wistar Rat (Rattus norvegicus): partial purification and c-haracterization of bacteriocin,Applied Biochemistry and Biotechnology. 169: 2088-2100.
  • [24] Hernandez D., Cardell E. & Zarate V (2005), Antimicrobial activity of lactic acid bacteria isolated f-rom Tenerife cheese: initial c-haracterization of plantaricin TF711, a bacteriocin-like substance produced by Lactobacillus plantarum TF711.,Journal of Applied Microbiology. 99: 77-84
  • [25] Hanchi H., Mottawea W., Sebei K & Hammami R (2018), The genus Enterococcus: Between probiotic potential and safety concerns an up-date.,Frontiers in Microbiology. 9: 1791.
  • [26] Castro M.P., Palavecino N.Z., Herman C., Garro O.A. & Campos C.A. (2011), Lactic acid bacteria isolated f-rom artisanal dry sausages: C-haracterization of antibacterial compounds and study of the factors affecting bacteriocin production,Meat Science. 87: 321-329.
  • [27] Barrow G.I. & Feltham R.K.A. (1993), Cowan and Steel‘s manual for the indentification of medical bacteria, 3rd edn,Cambridge Univesity Press, Cambridge. 262