Phân lập, tuyển chọn và định danh chủng vi khuẩn Enterococcus faecium HN1 có khả năng sinh bacteriocin

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp

Dạng tài liệu

Tác giả

Phạm Hồng Hiển, Dương Văn Hoàn, Trần Thị Đào, Phạm Thị Dung, Nguyễn Thị Thu Phạm Thị Thu Trang Nguyễn Xuân Cảnh⁽¹⁾

Nhan đề

Phân lập, tuyển chọn và định danh chủng vi khuẩn Enterococcus faecium HN1 có khả năng sinh bacteriocin

Nhan đề tiếng anh

Isolation, se-lection and identification of strain of Enterococcus faecium HN1 capable of producing Bacteriocin

Nguồn trích

Khoa học Nông nghiệp Việt Nam

Năm xuất bản

2022

Số

3

Trang

ISSN

2588-1299

Từ khóa

Bacteriocin, Enterococcus, Phân lập, Vi khuẩn, Định danh, Nuôi trồng thủy sản

Từ khóa tiếng anh

Bacteriocin, Enterococcus, Bacillus, Isolation, Identification, Aquaculture

Tóm tắt

Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu xác định được chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh bacteriocin, định hướng ứng dụng như chất bổ sung trong thức ăn nuôi trồng thủy sản nhằm thay thế việc sử dụng chất kháng sinh như hiện nay. Trên môi trường MRS, bằng phương pháp cấy trải kết hợp với quan sát đặc điểm hình thái khuẩn lạc, 16 chủng vi khuẩn lactic đã được phân lập từ 18 mẫu ruột cá được thu thập ở các địa điểm khác nhau. Trong đó 08 chủng có khả năng sinh bacteriocin và thể hiện hoạt tính kháng khuẩn với 02 chủng vi khuẩn kiểm định (Salmonella sp. và Escherichia coli). Trong số đó, chủng HN1 được phân lập từ mẫu ruột cá rô phi thu thập ở Hà Nội có khả năng sinh bacteriocin mạnh nhất và thể hiện hoạt tính kháng khuẩn mạnh đồng thời với vi khuẩn Salmonella sp. và Escherichia coli với đường kính vòng kháng khuẩn lần lượt là 16mm và 15mm. Môi trường MRS có bổ sung glucose và cao nấm men với tỉ lệ 3%, chủng HN1 có khả năng sinh trưởng và sinh bacteriocin cao nhất. Kết hợp các đặc điểm hình thái, sinh lý, sinh hoá và phân tích trình tự gen mã hóa vùng 16S rRNA, chủng HN1 đã được xác định là Enterococcus faecium HN1.

Tóm tắt tiếng anh

This study was carried out to identify lactic bacteria producing bacteriocin potentially as supplement in the aquaculture feeds to replace the antibiotics. Combining methods of spreading and observing morphological c-haracteristics of the colony on MRS medium, 16 strains of lactic acid bacteria were isolated f-rom 18 fish gut samples collected at different locations. Among these, 8 strains were able to produce bacteriocin showing antibacterial activity against Salmonella sp. and Escherichia coli. The strain HN1 isolated f-rom Tilapia gut samples collected in Hanoi had the most vital bacteriocin - producing ability and exhibited strong antibacterial activity simultaneously against Salmonella sp. and Escherichia coli with antibacterial ring diameters of 16mm and 15mm, respectively. On MRS medium supplemented with 3% glucose as a carbon source and 3% yeast extract as a nitrogen source, the strain HN1 was able to grow and produce the highest amount of bacteriocin. The combination of morphological, physiological, biochemical c-haracteristics and analysis of molecular biological sequences has identified the strain HN1 as Enterococcus faecium.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CTv 169

File toàn văn

Xem toàn văn