Nghiên cứu xác định thông số công nghệ của quá trình tạo chế phẩm AVG bằng phương pháp sấy phun

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Bảo quản và chế biến nông sản

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Văn Nguyện, Trịnh Khắc Quang⁽¹⁾, Phạm Anh Tuấn

Nhan đề

Nghiên cứu xác định thông số công nghệ của quá trình tạo chế phẩm AVG bằng phương pháp sấy phun

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp&Phát triển nông thôn

Năm xuất bản

2019

Số

21

Trang

43-49

ISSN

1859 - 4581

Từ khóa

Chế phẩm Aminoethoxy vinyl glycine, Sấy phun, Sinh tổng hợp ethylene, Ức chế, Thu hoạch, Bảo quản

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Aminoethoxy vinyl glycine (AVG) là hoạt chất có khả năng ức chế sinh tổng hợp ethylene được ứng dụng trong ức chế sự chín, kéo dài thời gian thu hoạch và bảo quản quả tươi. Mục đích của nghiên cứu là lựa chọn được các thông số công nghệ trong quá trình sấy phun tạo chế phẩm dạng bột chứa 10% hàm lượng hoạt chất AVG từ dịch nuôi cấy chủng Streptomyces sp. S6 và đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng của chế phẩm AVG tạo ra. Kết quả đã xác định được nhiệt độ đầu vào, đầu ra của không khí sấy tương ứng là 155°C, 65°C với tốc độ bơm dịch <30 vòng/phút là thích hợp cho quá trình sấy phun tạo chế phẩm AVG. Chế phẩm AVG tạo ra có các chỉ tiêu chất lượng đáp ứng yêu cầu kỹ thuật của thuốc bảo vệ thực vật sinh học. Chế phẩm có tác dụng rõ rệt trong việc kìm hãm sinh tổng hợp ethylene đối với quả chuối khi được sử dụng ở nồng độ 124,5 mg AVG/1.

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 201

File toàn văn

Xem toàn văn