Chè Tân Cương-chất lượng và thương hiệu

Chỉ số đề mục

68.35.54

Lĩnh vực nghiên cứu

Trồng trọt

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Thị Ngà, PHAN VAN TAN⁽¹⁾

Nhan đề

Chè Tân Cương-chất lượng và thương hiệu

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Nông nghiệp và phát triển nông thôn

Năm xuất bản

2005

Số

11

Trang

71-73

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Chè, Thái Nguyên

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tìm hiểu điều kiện tự nhiên vùng trồng chè Tân Cương thuộc thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên. Phân tích chất lượng chè thông qua các chỉ tiêu sinh hoá: tanin, chất hoà tan, cafein, đường trung bình, đạm tổng số, axit amin, hoạt chất thơm, độ ẩm, tro tổng số, xơ thô, tạp chất, bụi và hàm lượng vụn. Đề xuất một số khuyến nghị để phát triển ổn định, bền vững và bảo vệ thương hiệu chè Tân Cương.

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 201

File toàn văn

Xem toàn văn