Hiện trạng sản xuất và một số giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất hồ tiêu tại Phú Quốc

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Cây công nghiệp và cây thuốc

Dạng tài liệu

Tác giả

Trương Vĩnh Hải, Nguyễn Văn An, Lê Văn Gia Nhỏ, Nguyễn Văn Mãnh, Trần Kim Ngọc, Nguyễn Bình Duy, Nguyễn Thị Hương, Trần Tuấn Anh⁽¹⁾, Phan Trung Hiếu

Nhan đề

Hiện trạng sản xuất và một số giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất hồ tiêu tại Phú Quốc

Nhan đề tiếng anh

Current situation and solutions to improve the efficiency of black pepper production in Phu Quoc

Nguồn trích

Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam

Năm xuất bản

2022

Số

04

Trang

95 - 100

ISSN

1859 - 1558

Từ khóa

Hồ tiêu, Sản xuất, Gia vị, Năng suất, Piper nigrum L.

Từ khóa tiếng anh

Pepper, Manufacturing, Spice, Productivity, Piper nigrum L., Phu Quoc

Tóm tắt

Hồ tiêu (Piper nigrum L.) là một loại gia vị đặc trưng tại Phú Quốc với hương vị thơm cay nổi tiếng, nhưng người trồng tiêu đang gặp nhiều trở ngại do hiệu quả sản xuất thấp. Nghiên cứu khảo sát hiện trạng sản xuất hồ tiêu được thực hiện từ tháng 10/2020 đến tháng 02/2021 tại Phú Quốc. Áp dụng phương pháp điều tra nông hộ với phiếu soạn sẵn, chọn mẫu ngẫu nhiên có định hướng theo tuổi vườn cây với tổng số 99 hộ trồng tiêu. Kết quả điều tra cho thấy: (i) Điều kiện canh tác hồ tiêu (đất, nước tưới) ở nông hộ khá tốt với quy mô diện tích bình quân 0,46 ha, thuận lợi cho việc chăm sóc và quản lý; (ii) Một số biện pháp kỹ thuật canh tác hiện đang áp dụng còn chưa hợp lý làm gia tăng chi phí sản xuất; (iii) Phần lớn nông hộ đều quản lý thoát nước tốt trên vườn nên hạn chế được dịch bệnh gây hại; (iv) Sản xuất hồ tiêu ở Phú Quốc trong niên vụ 2019 - 2020 đều bị lỗ do chi phí sản xuất cao và giá bán thấp; (v) Một số giải pháp kỹ thuật để nâng cao hiệu quả sản xuất hồ tiêu, gồm: áp dụng biện pháp tưới phun; thay thế trụ gỗ bằng trụ bê tông hoặc cây trụ sống; giảm mật độ trồng dưới 2.000 trụ/ha; tăng lượng phân bón hữu cơ và giảm lượng phân vô cơ; cơ giới hóa một số khâu chăm sóc vườn tiêu và hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc hóa học để diệt cỏ dại trong vườn tiêu.

Tóm tắt tiếng anh

Black pepper (Piper nigrum L.) is a typical spice in Phu Quoc with a famous spicy aroma, but farmers have been facing many difficulties due to low economic efficiency. A farm household survey on the current status of black pepper production was carried out f-rom October 2020 to February, 2021 in Phu Quoc. Random sampling oriented methodology based on the age of the black pepper gardens was applied to collect data f-rom 99 black pepper households with an appropriate questionnaire. Results indicated that: (i) The farming conditions of households (soil and irrigation) are quite favorable with the average area of 0.46 ha, which so convenient for maintenance and management; (ii) Some farming techniques currently applied are not appropriate, this leads to an increase in production costs; (iii) Almost pepper gardens have good drainage systems that help them to limit the infection of severe diseases; (iv) The black pepper production in Phu Quoc all suffered losses because of high production costs and low selling prices in the havesting crop of 2019 - 2020; (v) Some suggested solutions to improve the pepper production efficiency, including: application of sprinkler irrigation; replacing wooden poles with concrete or living poles; reducing planting density below 2000 poles/ha; increasing amount of organic fertilizer and reducing the amount of inorganic one; mechanization in some stages of pepper garden care; and minimizing the use of chemicals to control weeds in pepper gardens.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 490

File toàn văn

Xem toàn văn

Tài liệu tham khảo

[1] Tạ Quốc Tuấn (2015), Nghiên cứu chuỗi giá trị trong sản xuất, chế biến, tiêu thụ điều và hồ tiêu ở tỉnh Bình Phước.,Đề tài cấp tỉnh Bình Phước.
[2] Nguyễn Tăng Tôn; Nguyễn Bình Phương; Nguyễn Thị Hương; Đỗ Trung Bình; Lã Phạm Lân; Nguyễn Tiến Hải; Mai Văn Trị (2005), Nghiên cứu các giải pháp khoa học công nghệ và thị trường để phát triển vùng hồ tiêu nguyên liệu phục vụ chế biến và xuất khẩu.,Đề tài cấp Nhà nước, mã số KC.06.11.NN.
[3] Nguyễn Văn An; Nguyễn Văn Mãnh; Trần Kim Ngọc; Nguyễn Thị Hương; Trần Tuấn Anh; Hoàng Thị Tuyết; Đoàn Thị Hồng Cam; Trương Vĩnh Hải; Nguyễn Văn Phúc (2021), Xây dựng mô hình sản xuất hồ tiêu theo tiêu chuẩn GlobalGAP tại Phú Giáo tỉnh Bình Dương.,Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam, 125 (4): 55-59.
[4] Nguyễn Văn An; Nguyễn Thị Hương; Trần Kim Ngọc; Nguyễn Văn Mạnh; Đoàn Thị Hồng Cam; Trần Tuấn Anh; Nguyễn Tiến Hải; Hoàng Thị Tuyết; Nguyễn Văn Phúc (2021), Xác định giống tiêu có năng suất cao, chất lượng tốt và phù hợp với điều kiện canh tác tại Phú Giáo tỉnh Bình Dương.,Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, (9): 25-33.
[5] Nguyễn Văn An; Lê Văn Gia Nhỏ; Nguyễn Văn Mãnh; Trần Tuấn Anh; Đoàn Thị Hồng Cam; Lê Thị Đào; Hồ Thị Thanh Sang (2018), Hiện trạng sản xuất và đề xuất hướng canh tác hồ tiêu bền vững tại huyện phú giáo, tỉnh Bình Dương.,Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam, (7): 63-68.
[6] (2021), Báo cáo thường niên hàng năm.,
[7] (2020), Niên giám thống kê tỉnh Kiên Giang.,
[8] (2015), Quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc và thu hoạch hồ tiêu.,Quyết định số 730/QĐ-BNN-TT