Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng tới quá trình lên men rượu vang nho Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.49.29

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Lan Hương, Lê Thanh Mai, Nguyễn Công Thành⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng tới quá trình lên men rượu vang nho Việt Nam

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Khoa học và công nghệ

Năm xuất bản

1997

Số

Trang

11-16

ISSN

0866-708X

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 5

File toàn văn

Xem toàn văn