Nghiên cứu chọn lọc chủng spirulina có năng suất và chất lượng cao từ suối nước nóng kim bôi

Chỉ số đề mục

62

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp

Dạng tài liệu

Tác giả

Phạm Văn Nhã, Nguyễn Thị Thu Hằng, Đỗ Quang Trung

Nhan đề

Nghiên cứu chọn lọc chủng spirulina có năng suất và chất lượng cao từ suối nước nóng kim bôi - Hòa Bình

Nhan đề tiếng anh

Screening spirulina strains with high yield and quality from kim boi hot spring – Hoa Binh

Nguồn trích

Khoa học và Công nghệ Lâm nghiệp

Năm xuất bản

2022

Số

7

Trang

18-25

ISSN

1859-3828

Từ khóa

Hàm lượng protein, Môi trường, Phân lập, Spirulina sp., Suối nước nóng Kim Bôi.

Từ khóa tiếng anh

Isolated, Kim Boi hot spring, Medium, Protein content, Spirulina sp.

Tóm tắt

Tảo xoắn Spirulina sp. chứa hàm lượng protein 60 - 70%, carbohydrate 13 - 16%, lipid 7 - 8% và nhiều amino acid không thay thế. Hiện nay, Spirulina được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực của đời sống: làm thực phẩm, thuốc chữa bệnh, mỹ phẩm, thức ăn chăn nuôi và xử lý nước thải. Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu khai thác nguồn gen bản địa của vi tảo phân bố ở suối nước nóng Kim Bôi – Hòa Bình, từ đó chọn được chủng tảo có năng suất cao, chất lượng tốt. Kết quả phân lập được 3 chủng vi tảo thuộc chi Spirulina. Trong 5 môi trường Hoagland, BBM, ½ Chu-10, BG11 và Zarrouk, 3 chủng tảo sinh trưởng tốt trên môi trường BBM và Zarrouk. Các kết quả cũng cho thấy, trong số 3 chủng tảo xoắn, đã xác định được 2 chủng có tiềm năng làm giống phục vụ nghiên cứu và sản xuất quy mô công nghiệp: chủng KB1 tạo 0,5 g sinh khối khô trong 1 lít dịch nuôi, có hàm lượng protein 74,5 g/100 g tảo khô; chủng KB2 cho năng suất 0,45 g sinh khối khô/1 lít dịch nuôi, hàm lượng protetin đạt 75,3 g/100 g tảo khô.

Tóm tắt tiếng anh

Spirulina (scientific name Arthrospira platensis or Spirulina platensis) contains 60 - 70% protein, 13 - 16% carbohydrate, 7 - 8% lipid, many essential amino acids (lysine, methionine, phenylalanine, tryptophan...), vitamins (E, B6, B12...), and minerals (Cu, Zn, Mg, K, Fe...). Currently, Spirulina is widely applied in many areas of life; making functional foods, essential nutritional supplements, medicines, cosmetics, animal feed and wastewater treatment. The research was carried out with the goal of exploiting the native gene source of microalgae distributed in Kim Boi hot spring – Hoa Binh, thereby selecting algae strains with high yield and good quality. The results indicated that in 5 medium Hoagland, BBM, ½ Chu-10, BG11 and Zarrouk, 3 strains of Spirulina sp. were isolated and grow well on BBM and Zarrouk medium. Among the 3 strains of Spirulina, two strains KB1 and KB2 have been identified with the potential to breed for research and production on an industrial scale. The strain KB1 created 0.5 g of dry biomass per liter of culture fluid, the protein content was 74.5 g/100 g of dried algae. The strain KB2 had a yield of 0.45 g of dry biomass per liter, and the protein content was 75.3 g/100 g dry biomass.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 421

File toàn văn

Xem toàn văn