Nghiên cứu phối chế bột dinh dưỡng cho trẻ em

Chỉ số đề mục

65.39.03

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Thị Hiền, Phan Thị Kim, Nguyễn Minh Tâm⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu phối chế bột dinh dưỡng cho trẻ em

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm

Năm xuất bản

1991

Số

12

Trang

563-565

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Bột dinh dưỡng trẻ em

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Đã nghiên cứu khẩu phần bột dinh dưỡng cân đối cho trẻ em ở độ tuổi 6 tháng-1 năm, trên cơ sở các nguồn nguyên liệu sẵn có, dễ kiếm của VN. Kết quả tính toán cho thấy: khẩu phần này đạt được các yêu cầu về năng lượng, tỷ lệ các thành phần gluxit, lipit, protit và cân đối cả nguồn protit động vật, thực vật

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG

File toàn văn

Xem toàn văn