Phân lập tuyển chọn một số chủng nấm Aspergillus niger sinh enzym pectinaza cao từ một số phế phụ phẩm nông sản

Chỉ số đề mục

34.27; 68.03.09

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Lê Thị Thanh Hương, Nguyễn Thuỳ Châu, Lê Anh Thi⁽¹⁾

Nhan đề

Phân lập tuyển chọn một số chủng nấm Aspergillus niger sinh enzym pectinaza cao từ một số phế phụ phẩm nông sản

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Nông nghiệp và phát triển nông thôn

Năm xuất bản

2005

Số

15

Trang

37-38, 42

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Nấm mốc, Pectinaza, Phụ phẩm, Nông sản

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tiến hành phân lập và tuyển chọn nấm mốc Aspergillus niger từ 80 mẫu vỏ chanh, bưởi, thanh long và vỏ thịt quả cà phê thu thập tại Hà Nội, Sơn Tây, Hải Hưng, Nam Hà, Sơn La và Lâm Đồng. Phân lập được 50 chủng Aspergillus niger, trong đó tuyển chọn được 1 chủng Aspergillus niger có khả năng sinh enzym pectinaza cao nhất đạt 333U/ml, ký hiệu là C8.7/10. Xác định được đặc điểm hình thái của chủng C8.7/10 theo khoá phân loại đến giống Aspergillus của Rapper và Fennell.

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 201

File toàn văn

Xem toàn văn