Tối ưu hoá quá trình đồ xôi trong sản xuất rượu vang từ gạo nếp

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.49

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Hoàng Đình Hoà, Nguyễn Thị Hồng, Dương Đình Thắng⁽¹⁾

Nhan đề

Tối ưu hoá quá trình đồ xôi trong sản xuất rượu vang từ gạo nếp

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Công nghiệp

Năm xuất bản

2000

Số

7

Trang

23-24

ISSN

0868-3778

Từ khóa

Rượu vang, Sản xuất, Tối ưu hoá

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 146

File toàn văn

Xem toàn văn