Nghiên cứu về chất lượng dinh dưỡng của một số giống ngô ở miền Bắc VN

Chỉ số đề mục

68.35.29

Lĩnh vực nghiên cứu

Trồng trọt

Dạng tài liệu

Tác giả

Lê Doãn Diên, Lê Bích Liên, Trần Văn Chương, Nguyễn Thị Mơ⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu về chất lượng dinh dưỡng của một số giống ngô ở miền Bắc VN

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp công nghiệp thực phẩm

Năm xuất bản

1991

Số

8

Trang

345-347

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Ngô, Chất lượng dinh dưỡng, Miền Bắc

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Kểt quả NC các giống ngô cổ truyền nhập nội và lai tạo cho thấy hàm lượng protein thô trong hạt biến thiên trong giới hạn rộng từ 7,33-11,6. Hàm lượng lizin có quan hệ nghịch biến với hàm lượng zein. Hàm lượng tryptophan có quan hệ thuận với hàm lượng lizin. Khả năng tiêu hoá protein ở những giống ngô chứa gen đột biến cao hơn những giống ngô thường

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG

File toàn văn

Xem toàn văn