Giá trị dinh dưỡng và kinh nghiệm chế biến từ côn trùng thành các món ăn ở Việt Nam

Chỉ số đề mục

34.33.19

Lĩnh vực nghiên cứu

Động vật học

Dạng tài liệu

Tác giả

Phạm Quỳnh Mai, Nguyễn Tiến Đạt, Khuất Đăng Long, Huỳnh Trọng Phước⁽¹⁾

Nhan đề

Giá trị dinh dưỡng và kinh nghiệm chế biến từ côn trùng thành các món ăn ở Việt Nam

Nhan đề tiếng anh

Nutritional value and edible insect processing experience in Vietnam

Nguồn trích

Báo cáo khoa học về sinh thái và tài nguyên sinh vật (Hội nghị khoa học toàn quốc lần thứ sáu)

Năm xuất bản

2015

Số

Trang

1178-1183

ISSN

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, Vt 4267/2015/2014

File toàn văn

Xem toàn văn