Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất bánh phở

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.99

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác

Dạng tài liệu

Tác giả

Tôn Thất Minh, Đỗ Ngọc Sơn⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất bánh phở

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Tạp chí Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn

Năm xuất bản

2010

Số

6

Trang

102-105

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Bánh phở, Công nghệ, Thiết bị, Sản xuất, Nghiên cứu

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 201

File toàn văn

Xem toàn văn