BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  21,034,648
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Cây công nghiệp và cây thuốc

Nguyễn Thị Huyền Trang(1), Lê Văn Vẻ, Phan Thị Huyền Trang, Nguyễn Thị Luyện, Ngô Xuân Nghiễn, Nguyễn Thị Bích Thùy(2)

Sinh trưởng của hệ sợi và phát triển quả thể nấm sò vàng (Pleurotus citrinopileatus) trên một số môi trường dinh dưỡng khác nhau

Mycelial Growth and Fruiting Body Development of Golden Oyster Mushroom (Pleurotus citrinopileatus) on Different Culture Substrates

Khoa học Nông nghiệp Việt Nam

2022

05

642-6551

2588-1299

Nấm sò vàng, Quả thể, Sinh trưởng, Hệ sợi, Môi trường dinh dưỡng

Golden oyster mushroom, Pleurotus citrinopileatus, Cultivation.

Nấm sò vàng (Pleurotus citrinopileatus) không chỉ được biết đến với vai trò là loại nấm ăn mà còn là loại dược liệu quý. Mục tiêu của nghiên cứu nhằm tìm ra nguồn cacbon, nitơ và mức nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng của hệ sợi, đồng thời tìm ra cơ chất nuôi trồng phù hợp cho hiệu suất sinh học cao nhất. Trong nghiên cứu này, chúng tôi tiến hành nuôi hệ sợi nấm sò vàng tại các mức nhiệt độ khác nhau, đồng thời nuôi cấy hệ sợi nấm sò vàng trên nền môi trường bổ sung các nguồn cacbon, nitơ khác nhau. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng, hệ sợi nấm sò vàng sinh trưởng tốt nhất ở nhiệt độ 25 ± 1C, nguồn cacbon tốt nhất cho sinh trưởng hệ sợi nấm sò vàng là fructose với hàm lượng 20 g/l. Pepton được xem là nguồn nitơ phù hợp nhất cho sinh trưởng của nấm sò vàng với hàm lượng bổ sung 4 g/l; cơ chất nuôi trồng phối trộn theo tỉ lệ 49,50% mùn cưa, 49,50% bông, 1% bột nhẹ cho hiệu suất nấm sò vàng cao nhất đạt 31,45%.

Golden oyster mushroom (Pleurotus citrinopileatus) is a popular edible medicinal mushroom that contains diverse bioactive compounds. This study aimed to optimize culture conditions for spawn production and cultivation of golden oyster mushroom. In this study, golden oyster mushroom mycelial were incubated at some different temperature levels; besides, mycelial were incubated on the supplemented medium with different carbon and nitrogen sources.The results showed that the optimal temperature for mycelial growth was 25C ± 1. Fructose (20 g/l) and peptone (4 g/l) were considered the most suitable carbon and nitrogen source, respectively. The substrate containing 49.50% sawdust, 49.50% cotton, and 1% CaCO3 gave highest yield performance (31.45%) of the mushroom.

TTKHCNQG, CTv 169

Xem toàn văn