Nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng của hàm lượng protein trong thức ăn và mật độ nuôi lên tăng trưởng, tỷ lệ sống và hệ số chuyển hóa thức ăn của cá Ngạnh (Cranoglanis bouderius) trong giai đoạn nuôi thương phẩm. Cá thí nghiệm có khối lượng trung bình 24,8 ± 3,1 g/con và 21,7 ± 3,4 g/con được sử dụng cho 2 thí nghiệm riêng biệt với 3 mức protein trong thức ăn 30% (TA1), 35% (TA2) và 40% (TA3) và 3 mức mật độ nuôi 20 con (MĐ1), 30 con (MĐ2) và 40 con/m3 (MĐ3). Các lô thí nghiệm được bố trí ngẫu nhiên trong hệ thống lồng, mỗi lồng có thể tích 100m3 với 3 lần lặp, thời gian nuôi 12 tháng. Kết quả cho thấy, tốc độ tăng trưởng của cá khi nuôi bằng thức ăn 35% và 40% protein là tương đương và cao hơn so với nuôi cá bằng thức ăn 30% protein, tỷ lệ sống > 80% ở tất cả các thí nghiệm. Tốc độ tăng trưởng của cá nuôi ở nghiệm thức 20 con và 30 con/m3 là tương đương và nhanh hơn so với nghiệm thức nuôi 40 con/m3. Khối lượng cá trung bình đạt từ 580,2-648,6 g/con với tỉ lệ sống ở cả ba mật độ thí nghiệm đều > 80%. Như vậy, nuôi cá Ngạnh trong lồng ở mật độ 30 con/m3 và sử dụng thức ăn có hàm lượng protein 35% là hiệu quả nhất.

The study was conducted to investigate the effect of different dietary protein levels and stocking densities on growth, survival rate and feed conversion ratio of Armorhead catfish (Cranoglanis bouderius). Fish at the size of 24.8 ± 3.1 gr/fish and 21.7 ± 3.4 gr/fish were stocked respectively into two separated trials of three diets containing protein levels (30, 35, and 40% protein) and three stocking densities (20, 30 and 40 fish/m3). Experiments were carried out in a cage with the volume of 100m3 in three 3 replicates and the culture period was 12 months. Results showed that the growth rates of fish fed protein levels of 35% and 40% were similar and significantly higher than using the feed of 30% protein, while the survival rate over 80% were recorded in all treatments. The growth rate of fish in the stocking density of 20 fish/m3 and 30 fish/m3 treatments was equivalent and faster than that of 40 fish/m3. The average fish weight ranged from 580.2-648.6 gr/fish, the survival rate at all three stocking densities was higher 80% with no significant difference. It was recommended that the growth out Armorhead catfish in cage can be conducted at stocking densities (in 100m3 cage) of 30 fish/m3 and feed containing 35% protein was optimal for growth and food conversion ratio (FCR).