BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  22,435,405
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Vải, gồm cả sợi, màu và thuốc nhuộm tổng hợp

Lê Hồng Vân, Phạm Thị Phương, Nguyễn Thị Nhài(1), Hong Seung Gil, Hyun Jong Nae, Park Kwang Geun, Nguyễn Hữu Dương

Nghiên cứu tách chiết silk protein từ vỏ kén tằm

Study on extraction of silk protein f-rom cocoon

Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam

2022

01

83 - 88

1859 - 1558

Kén tằm, Silk protein, Sericin, Fibroin

Cocoon, Silk protein, Sericin, Fibroin

Nghiên cứu trình bày kết quả tách chiết sericin và fibroin là các protein có trong tơ tằm sau đó chế biến chúng thành dạng bột. Sau khi khảo sát 3 phương pháp: dùng muối Na2CO3, sử dụng xà phòng trung tính và phương pháp nhiệt độ cao, áp suất cao, nhóm nghiên cứu đã lựa chọn phương pháp đun ở nhiệt độ 126oC, áp suất 0,14 MPa, sau 5 giờ thì tách được sericin và fibroin. Đã nghiên cứu một số phương pháp hòa tan fibroin tùy theo mục đích sử dụng và đã xác định được phương pháp thủy phân sử dụng axit chlohydric (HCl) làm tác nhân hòa tan là tối ưu. Bột protein tơ tằm thu được bằng công nghệ sấy lạnh –50oC trong thời gian 24 giờ. Bột sericin và fibroin có dạng khô, dễ tan trong nước và sẵn sàng cho các ứng dụng trong công nghiệp sản xuất mỹ phẩm.
 

This paper presents the results of extracting sericin and fibroin which are proteins in silk and then processing them into powder form. After investigating 3 methods: using Na2CO3 salt, neutral soap, high temperature and high pressure, the method of heating at 126oC, 0.14 MPa pressure, after 5 hours was used to separate sericin and fibroin. Several methods of solubilization of fibroin have been studied, depending on the intended use, and the hydrolysis method using hydrochloric acid (HCl) as a solubilizing agent has been determined. The silk protein powder was obtained by freezing at –50oC for 24 hours. The obtained sericin and fibroin powders were dry, easily soluble in water, and ready for cosmetic industry applications.
 

TTKHCNQG, CVv 490

Xem toàn văn
  • [1] Huang; W.; Ling; S.; Li; C.; Omenetto; F.G.; Kaplan; D.L. (2018), Silkworm silk-based materials and devices generated using bio-nanotechnology.,Chemical Society Reviews 2018, 47: 6486-6504.
  • [2] Sashina; E.S.; Bochek; A.M.; Novoselov; N.P.; Kirichenko; D.A. (2006), Structure and solubility of natural silk fibroin.,Russian Journal of Applied Chemistry, 79: 869-876. 10.1134/S1070427206060012.
  • [3] Sah; M.K.; Pramanik; K. (2010), Regenerated Silk Fibroin f-rom B. mori Silk Cocoon for Tissue Engineering Applications.,International Journal of Environmental Science and Development, 1: 404.
  • [4] Warwicker; J.O. (1954), The crystal structure of Silk fibroin.,Acta Crystallographica, 7: 565.
  • [5] Puangphet; A.; Tiyaboonchai; W.; Thongsook; T. (2015), Inhibitory effect of sericin hydrolysate on polyphenol oxidase and browning of fresh-cut products.,International Food Research Journal, 22 (4): 1623-1630.
  • [6] Miguel; G.A.; Álvarez-López; C. (2020), Extraction and antioxidant activity of sericin, a protein f-rom silk.,Brazilian Journal of Food Technology, 23: e2019058. https://doi.org/10.1590/1981-6723.05819.
  • [7] Trần Bích Lam; Vương Bảo Thy (2003), Nghiên cứu chế tạo màng polyme sinh học.,Báo cáo khoa học - Hội nghị Công nghệ sinh học toàn quốc. 459-462.