Tối ưu hóa điều kiện lên men để sản xuất Sophorolipid bằng phương pháp đáp ứng bề mặt

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ xử lý sinh học, xúc tác sinh học; lên men

Dạng tài liệu

Tác giả

Lê Phước Thọ, Nguyễn Phạm Trúc Anh, Trương Phước Thiên Hoàng⁽¹⁾, Nguyễn Hoàng Dũng, Nguyễn Thị Bạch Huệ

Nhan đề

Tối ưu hóa điều kiện lên men để sản xuất Sophorolipid bằng phương pháp đáp ứng bề mặt

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Năm xuất bản

2019

Số

03+04

Trang

155-163

ISSN

1859-4581

Từ khóa

Lên men, Sản xuất sophorolipid, Đáp ứng bề mặt, Tối ưu hóa, Mật rỉ đường

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Trong nghiên cứu này, phương pháp đáp ứng bề mặt được sử dụng để tối ưu hóa các điều kiện lên men sản xuất sophorolipid (SL). Nhằm sàng lọc các yếu tố hàm lượng mật rỉ đường, hàm lượng dầu đậu nành, pH, nhiệt độ, thời gian lên men thì thiết kế Plackett-Burman được sử dụng. Trong các yếu tố khảo sát, 3 yếu tố hàm lượng mật rỉ đường, hàm lượng dầu đậu nành và nhiệt độ là tác động nhiều nhất (p<0,05) đến quá trình lên men. Để xác định giá trị tối ưu của 3 yếu tố chính ảnh hưởng đến quá trình lên men, thì thiết kế Plackett-Burman là lựa chọn thích hợp. Kết quả với hàm lượng 134,27 g/l mật rỉ đường, 4.35% dầu đậu nành, nhiệt độ là 28,38°C sẽ cho hàm lượng sophorolipid thu nhận được là 50,87 g/l, trong đó hàm lượng sophorolipid dạng lactone chiếm 80%. Tiến hành lên men lượng lớn 100 lít môi trường trong bioreactor 500 lít hàm lượng sophorolipid là 52,15 ± 0,55 g/l không có sự chênh lệch nhiều khi lên men ở erlen 250 ml, năng suất sản xuất và tốc độ sản xuất của quá trình lên men lần lượt là 0,0074 g sophorolipid/g sinh khối/giờ và 0,3104 g sophorolipid/lít/giờ.

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 201

File toàn văn

Xem toàn văn