BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  23,292,352
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Thức ăn và dinh dưỡng cho động vật nuôi

Trần Hiệp(1), Nguyễn Thị Tuyết Lê(2)

Sử dụng thức ăn xanh lên men lỏng trong chăn nuôi lợn thịt

Utilization Of Fermented Liquid Forages for Growing Pigs

Khoa học nông nghiệp Việt Nam

2018

05

439-447

2588-1299

Thức ăn xanh, Lợn thịt, Lên men lỏng, Chăn nuôi

Green forage, Fermentation, Growing pig

Một thí nghiệm nuôi dưỡng được tiến hành nhằm đánh giá hiệu quả của việc sử dụng thức ăn xanh lên men trong chăn nuôi lợn thịt. Tổng số 30 lợn thịt (F1(YxMC) có khối lượng trung bình là 25,30 - 26,20 kg được chia làm 3 lô đồng đều về giống, giới tính, khối lượng và độ tuổi lô đối chứng (ĐC) và lô thí nghiệm 1, 2 (TN1, TN2). Thức ăn của lợn ở lô ĐC sử dụng thức ăn tinh hỗn hợp hoàn chỉnh (KPCS); khẩu phần thức ăn của lợn ở lô TN1 và TN2 là thức ăn lên men gồm 60% khẩu phần cơ sở + 40% thức ăn lên men với tỷ lệ thức ăn xanh khác nhau (tính theo chất khô) (TN1 25% thức ăn xanh giàu xơ + 75% thức ăn xanh giàu protein; TN2 50% thức ăn xanh giàu xơ + 50% thức ăn xanh giàu protein). Kết quả cho thấy, hệ số chuyển hóa thức ăn của lợn ở các lô ĐC, TN1, TN2 tương đương nhau, lần lượt là 3,59; 3,66 và 3,65 kg thức ăn (88% chất khô)/kg tăng khối lượng. Thức ăn lên men làm giảm chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng (KL) 18.472 và 18.179 đ/kg tăng khối lượng ở lô TN1 và lô TN2 so với 25.993 đ/kg tăng khối lượng ở lô ĐC, giảm chi phí thức ăn từ 29 - 30%. Thức ăn lên men không làm ảnh hưởng đến chất lượng thịt lợn, các chỉ tiêu đặc trưng cho năng suất và chất lượng thịt ở các lô thí nghiệm không có sự sai khác, đạt chất lượng thịt bình thường. Như vậy, thức ăn xanh lên men đã làm tăng hiệu quả chăn nuôi lợn.

An experiment was conducted to evaluate the efficiency of fermented green forage in pig production. A total of 30 F1 (Y x MC) fattening pigs with average body weight f-rom 25.30 - 26.20kg was randomly divided into three groups which were uniform in breed, gender, body weight and age. The control group (DC) was fed complete feed; Two expermental groups TN1 and TN2 were fed 60% complete feed + 40% of fermented green forage in which TN1 group was fed 25% high fiber-roughage + 75% high protein roughage and TN2 was fed 50% of high fiber roughage + 50 % high protein roughage. The results showed that the feed conversion ratio was not significantly different among treatments (3.59 in DC group compared with 3.66 and 3.65kg of feed (88% DM) per kilogram of weight gain in TN1, TN2, respectively), but, the feed cost was reduced by 29 - 30%. The feeding of fermented green forage diets did not affect pork meat quality in all treatments. Fermented green forage increases the efficiency of pig production.

TTKHCNQG, CTv 169

Xem toàn văn
  • [1] Van Soest PJ, Robertson JB, Lewis BA. (1991), Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysacc-harides in relation to animal.,
  • [2] (2017), Trị giá và mặt hàng nhập khẩu sơ bộ các tháng năm 2017,
  • [3] (), Tiêu chuẩn Việt Nam thức ăn chăn nuôi - chuẩn bị mẫu thử,TCVN 6952:2001
  • [4] (), Tiêu chuẩn Việt Nam thức ăn chăn nuôi - xác định hàm lượng chất béo,TCVN 4331:2001
  • [5] (), Tiêu chuẩn Việt Nam thức ăn chăn nuôi - Xác định hàm lượng xơ thô, phương pháp có lọc trung gian,TCVN 4329:2007
  • [6] (), Tiêu chuẩn Việt Nam thức ăn chăn nuôi - xác định hàm lượng nitơ và tính hàm lượng protein thô,TCVN 4328:2007
  • [7] (), Tiêu chuẩn Việt Nam thức ăn chăn nuôi - Xác định tro thô,TCVN 4327:2007
  • [8] (), Tiêu chuẩn Việt nam thức ăn chăn nuôi - Xác định độ ẩm và hàm lượng các chất bay hơi khác,TCVN 4326:2001
  • [9] (), Tiêu chuẩn Việt Nam thức ăn chăn nuôi - lấy mẫu,TCVN 4325:2007
  • [10] (2003), Quy trình mổ khảo sát phẩm chất thịt lợn nuôi béo. Tuyển tập tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam, tập V, Tiêu chuẩn chăn nuôi, Phần 1: Chăn nuôi - Thú y.,TCVN 3899-84
  • [11] Shimelis and Rakshit (2008), Effect of processing on antinutrients and in vitro protein digestibility of kidney bean (Phaseolus vulgaris L.) varieties grown in East Africa,Food Chemistry, 103(2007): 161-172.
  • [12] Radecki SV, Juhl MR, Miller ER (1998), Fumaric and citric acids as fed additives in starter pig diets: effect on performance and nutrition balance,J Anim Sci., 66: 2598-605
  • [13] Olstorpe M, Lyberg K, Lindberg JE, Schnürer J, Passoth V (2008), Population diversity of yeasts and lactic acid bacteria in pig feed fermented with whey,wet wheat distillers’ grains, or water at different temperatures,Appl Environ Microbiol., 74: 1696-703.
  • [14] (1998), Nutrient Requirements of Swine: 10th Revised Edition,Committee on Animal Nutrition, National Research Council
  • [15] Nguyễn Văn Thắng (2009), Sử dụng lợn đực Pietrain để nâng cao năng suất và chất lượng thịt trong chăn nuôi lợn ở miền Bắc Việt Nam,
  • [16] Nguyễn Văn Sáu (2002), Nghiên cứu phương pháp ủ chua bèo lục bình làm thức ăn gia súc,Luận văn tốt nghiệp đại học Cân Thơ
  • [17] Nguyễn Văn Đức, Bùi Quang Hộ, Giang Hồng Tuyến, Đặng Đình Trung, Nguyễn Văn Trung, Trần Quốc Việt và Nguyễn Thị Viễn (2010), Năng suất sinh sản, sản xuất của lợn Móng cái, Pietrain, Landrace, Yorkshire và ưu thế lai của lợn lai F1(LRxMC), F1(YxMC) và F1(PixMC).,Tạp chí Khoa học công nghệ Chăn nuôi, 22: 29-36.
  • [18] Nguyen Nhut Xuan Dung, Luu Huu Manh and Brian Ogle (2005), Effects of fermented liquid feeds on performance, digestibility, nitrogen retention and plasma urea nitrogen (PUN) of growing-finishing pigs.,Workshop -seminar, 23-25 May, 2005, MERKARN-CTU
  • [19] Nguyễn Công Oánh, Phạm Kim Đăng, Vũ Đình Tôn, Hornick Jean-Luc (2016), Đánh giá tiềm năng sử dụng bã rượu làm thức ăn chăn nuôi lợn nông hộ tại 3 tỉnh phía Bắc.,Tạp chí Khoa học và Phát Triển, 14(1): 79-86
  • [20] Nahm K.H. (2003), Influence of fermentable carbohydrates on shifting nitrogen excretion and reducing ammonia emission of pigs.,Crit. Rev. Environ. Sci. Technol., 30: 165-186.
  • [21] Moran CA (2001), Development and benefits of liquid diets for newly weaned pigs.,In: PhD Thesis. Plymouth, England: University of Plymouth
  • [22] Meunier-Salaun M.C., (1999), Fibre in diets of sows. In: Garnsworthy P.C. & Wiseman J. Recent advances in animal nutrition.,Nottingham, UK: Nottingham University Press, pp. 57-273.
  • [23] Manivanh N and Preston T R (2015), Protein-enriched cassava root meal improves the growth performance of Moo Lat pigs fed ensiled taro (Colocacia esculenta) foliage and banana stem,Livestock Research for Rural Development, 27(44). http: //www.lrrd.org/lrrd27/3/noup27044.html.
  • [24] Leterme P., Buldgen A., Murgueitio E.R. & Cuartas C. (2007), Fodder banks for sustainable pig production systems,Cali, Colombia: CIPAV Foundation
  • [25] Kuo C.C, C.Y. Chu (2003), Quality c-haracteristica of Chinese sausages made f-rom PSE pork.,Meat Science, 64: 441-449.
  • [26] Kil D.Y. and Stein H.H (2010), Board Invited Review: Management and feeding strategies to ameliorate the impact of removing antibiotic growth promoters f-rom diets fed to weanling pigs,Revue canadienne de science animale, 90(4): 447- 460, https://doi.org/10.4141/cjas10028.
  • [27] Jensen BB, Mikkelsen LL (1998), Feeding liquid diets to pigs. In: Garnsworthy PC, Wiseman J, editors. Recent Advances in Animal Nutrition,Nottingham, UK: Nottingham University Pres., pp. 107-26.
  • [28] Hong T T T and Ca L T (2013), The protein content of cassava residue, soybean waste and rice bran is increased through fermentation with Aspergillus oryzae.,Livestock Research for Rural Development. Volume 25, Article #132. http:// www.lrrd.org/lrrd25/7/hong25132.htm
  • [29] Đặng Văn Lợi (2000), Chuyển hóa sinh học bã săn từ quá trình sản xuất tinh bột làm thức ăn gia súc,Luận án Tiến sỹ khoa học kỹ thuật, Đại học Đà Nẵng.
  • [30] Clinquart A (2004), Instruction pour la mesure du pH dans la viande de porc,Département des Sciences des Denrees Alientaires, Faculté de Médecine Véterinaire, Université de Liège, pp. 1-11.
  • [31] Canibe N, Jensen BB (2012), Fermented liquid feed - microbial and nutritional aspects and impact on enteric diseases in pigs,Anim Feed Sci Technol., 173: 17-40.
  • [32] Canibe N, Jensen B (2003), Fermented and nonfermented liquid feed to growing pigs: effect on aspects of gastrointestinal ecology and growth performance,J Anim Sci., 81: 2019-31.
  • [33] Brooks P. H., Beal J. D., Niven S (2003), Liquid feeding of pigs I. Potential for reducing environmental impact and for improving productivity,In: Animal Science Papers and Reports Presented at the Conference: Effect of Genetic and Non-genetic Factors on Carcass and Meat Quality of Pigs; 24-25 April 2003; Siedlce, Poland, 21(Suppl 1).
  • [34] Brooks P. H. (2008), Fermented liquid feed for pigs.,CAB Rev., 3(73): 18.
  • [35] Barton Gate P., Warriss P. D., Brown S. N. and Lambooij B. (1995), Methods of improving pig welfare and meat quality by reducing stress and discomfort before slaughter-methods of assessing meat quality,Proceeding of the EU-Seminar, Mariensee, pp. 22-23
  • [36] Araújo, L. F. et al. (2005), Protein Enrichment of Cactus Pear (Opuntia ficus - indica Mill) using Sacc-haromyces cerevisiae in Solid-State Fermentation.,Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, 48(Special): 161-168