Tối ưu hoá quá trình héo chè bằng máng héo trong sản xuất chè đen

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.01

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Đỗ Văn Chương, Nguyễn Long⁽¹⁾

Nhan đề

Tối ưu hoá quá trình héo chè bằng máng héo trong sản xuất chè đen

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Khoa học và Công nghệ

Năm xuất bản

2010

Số

1

Trang

119-125

ISSN

0866-708X

Từ khóa

Sản xuất chè đen, Máng héo, Quá trình héo, Tối ưu hoá

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv5

File toàn văn

Xem toàn văn