65.33; 34.39.41

Phạm Văn Hùng, Phạm Quốc Hoàn⁽¹⁾

Chất lượng và giá trị dinh dưỡng của bánh mỳ có hàm lượng chất xơ cao

Hội nghị Khoa học lần thứ 20 - Kỷ niệm 50 năm thành lập trường Đại học Bách khoa Hà Nội 1956 - 2006

2006

7

139-143

Chất lượng, Giá trị, Dinh dưỡng, Bánh mỳ, Hàm lượng, Chất xơ

TTKHCNQG, Vđ 294/2007