BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN QUỐC GIA VỀ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  30,403,554
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

BB

Hồ Thị Cẩm Nguyên, Nguyễn Thị Nhã, Trần Tuấn Kiệt, Võ Thị Tú Bình(1), Nguyễn Thị Thư Nhã

Xác định vi nấm gây thối củ hành tím (Allium ascalonicum) trồng tại Ninh Thuận trong quá trình bảo quản

Identification of phytopathogenic fungus causing rot on shallot bulbs (Allium ascalonicum) grown in Ninh Thuan during storage

Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành

2023

4

63

Bệnh thối củ hành tím do vi nấm gây thiệt hại lớn về sản lượng và chất lượng củ hành trong quá trình bảo quản. Nghiên cứu được tiến hành nhằm định danh vi nấm gây thối củ hành tím sau thu hoạch. Bằng phương pháp xác định dựa trên hình thái vi nấm, nguyên tắc Koch và định danh phân tử, hai tác nhân gây thối củ hành tím đã được chứng minh là Fusarium oxysporum và Aspergillus spp.. Bệnh thường bắt đầu từ phần rễ hoặc phần vỏ gần gốc rồi sau đó lan rộng vào thịt củ làm cho củ hành chuyển màu nâu, mềm và mọng nước. Đặc điểm hình thái của tác nhân gây bệnh đã được xác định tương đồng giữa mẫu phân lập ban đầu và mẫu tái phân lập khi lây nhiễm nhân tạo; và triệu chứng bệnh khi lây nhiễm nhân tạo cũng giống với mẫu bệnh ban đầu. Phân tích trình tự DNA mã hóa vùng 18S rRNA của chủng 2 loại vi nấm cho thấy sự tương đồng trên 99 % với cùng vùng trình tự của F. oxysporum và Aspergillus spp. trên GenBank. Kết quả đề tài là cơ sở để thực hiện các nghiên cứu về biện pháp phòng trừ bệnh hại, nâng cao hiệu quả bảo quản củ hành tím.

Bulb rot causes serious losses in yield and quality of shallot during storage. The research aims at identifying the fungus causing post-harvested shallot rot. In this study, based on Koch's postulates, morphological characterization and molecular identification, two isolations of phytopathogenic fungus that caused bulb rot of shallots grown in Ninh Thuan were identified as Fusarium oxysporum and Aspergillus spp.. The disease starts from the roots or the scales near the base of shallot bulbs and spreads to the inside. The shallot rot shows symptoms of gradually turning brown, soft, and succulent. The results of pathogenic test showed that there were two strains of fungi that are capable of causing shallot rot. Analysis of the DNA sequences encoding the 18S rRNA region of those two fungal strains showed a similarity of over 99 % with F. oxysporum and Aspergillus spp. on Gen Bank. The results are the base for further research in preventing and tackling the disease, thus improving shallot preserving efficiency.

Xem toàn văn